山海关回记清真绿豆糕，以传统手艺精制而成。因初创人回长忠老先生是回民，又姓回而称“回记”糕点。回记绿豆糕选用当地所产绿豆和白糖，依秘方调制而成，油而不腻，松软香甜，口味醇正。深受冀东、辽西百姓喜爱。